Skip to content

Какой гост должен быть у сгущенки

Скачать какой гост должен быть у сгущенки fb2

Соблюдая эти несложные правила, вы всегда сможете правильно выбрать по ГОСТу такой продукт, как сгущенное молоко с сахаром. Признаком некачественной сгущенки является наличие крахмала в ее составе. Консистенция сгущенного молока должна быть однородной, кристаллы молочного сахара — лактозы — будучи не должны. И распространенный состав современной сгущенки следующий: Странный запах, не похожий на молоко, неприятная неоднородная сгущенки.

Запах и вкус сгущенки какой быть сладкими, гост 2.110 pdf, с ярковыраженным гостом пастеризованного молока. Некачественный продукт получается, если нарушать технологию, не следовать ГОСТу и при неправильных условиях транспортировки и хранения.

5 Состав молока сгущенного. 6 Сгущенное молоко не должно состоять: 7 Цена.  По ГОСТу существует три основных требования к сгущенке: Молоко разливается только в жестяные банки.

Наименование товара начинается со слова “Молоко”. Метод определения олова ГОСТ Консервы молочные сгущенные. Метод измерения вязкости ГОСТ Консервы молочные. Методы определения физических и органолептических показателей ГОСТ Консервы молочные. Методы определения жира ГОСТ Консервы молочные. Йодометрический метод определения сахаров ГОСТ Сырье и продукты пищевые.

Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов ГОСТ Консервы молочные сгущенные.  Продукт по органолептическим характеристикам должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 1. Таблица 1. Наименование показателя. Характеристика. Вкус и запах. Банки сгущенки с синей этикеткой давно стали родными для российских потребителей, о чем свидетельствует ГОСТ, в соответствии с которым производится сгущенное молоко.

ГОСТ Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия был введен в действие года и действует до сих пор.  Цвет сгущенного молока должен быть белым с кремовым оттенком, равномерным по всей массе.

Консистенция сгущенного молока должна быть однородной, кристаллы молочного сахара – лактозы – ощущаться не должны. При длительном хранении допускается мучнистая консистенция и незначительный осадок на дне банки.

В "советском" ГОСТе она была установлена с показателем «более 43,5%», в стандарте нового образца для молока сгущенного с сахаром установлен регламент - 43,,5%. В жировой основе ГОСТовской «сгущенки» должно присутствовать только % молочного жира. Это значит, что в ней не допускается наличие жиров немолочного происхождения. По ТР от на молоко, а также молокосодержащую продукцию ФЗ №88, «сгущенка» "молочно-растительная" может производиться, но с соблюдением технических условий, а также при условии преобладания молочного жира над растительным.

При этом в любом из трёх видов сгущёнки массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке должна быть не менее 34 %[10]. Некачественным считается продукт неоднородной массы, с ощущаемыми кристаллами молочного сахара. Вкус, запах продукта должны быть молочными, сладкими, чистыми, цвет может быть от идеально белого до белого с кремовым оттенком.

У обезжиренного молока допускается слегка синеватый оттенок.  С июля действует межгосударственный стандарт ГОСТ — Во второй строке на верхней крышке банок находится ассортиментный код. Гост настоящей сгущенки. Настоящее сгущенное молоко непременно должно соответствовать национальному стандарту Российской Федерации, и в данном случае это ГОСТ Р — Этот документ определяет условия производства и качественный состав молока и сливок, сгущенных с сахаром, и если продукция произведена в соответствии с ГОСТом, то именно этот ГОСТ Р — обязательно должен быть указан на этикетке.

Если указан ГОСТ с другими цифрами или не указан вовсе, если вместо ГОСТа указаны ТУ или присутствует загадочная надпись «Сделано про ГОСТу», то можете быть уверены, что перед вами не на. Вкусная сгущёнка, настоящая сгущёнка,Как выбрать качественную сгущёнку,сгущённое молоко, ГОСТ , гост сгущёнки,индустрия питания.

МАРКИРОВКА. (ГОСТ ). На корпусе или крышке потребительской тары должна быть нанесена этикетка или литографическим способом художественно выполненная надпись, содержащая следующие обозначения. Сгущенка по ГОСТу. Каждому знаком с детства вкус сгущенного молока. Для меня до сих пор это является самым любимым лакомством. В России принято считать, что сгущенное молоко – это наш национальный продукт, так сказать, местный колорит, но мало кто догадывается, что впервые сгущенку придумал американец Гейл Борден, патент которому на это изобретение был выдан 19 августа года.  Но на этикетке настоящего сгущенного молока должен быть указан ГОСТ, по которому оно было произведено.

Кстати, для того, чтобы убедиться в натуральности продукта, необязательно вчитываться в мелкие буквы на этикетке. Всю информацию может дать выбитая на крышке маркировка.

djvu, rtf, fb2, txt